Eendenborst per 2

Eendenfilet is een mals en smaakvol stuk vlees afkomstig van de borst van de eend. Het vlees is donkerrood van kleur en heeft een fijne structuur. Eendenfilet kan op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld gegrild, gebakken of in de oven. Het heeft een karakteristieke smaak die goed past bij diverse kruiden en sauzen. Eendenfilet is een populair gerecht in de Franse keuken en wordt ook steeds vaker gegeten in Nederland.